토마토 효능과 부작용, 항암효과 및 영양섭취에 좋은 요리방법 알아보기
토마토는 5월에서 9월까지 제철은 채소입니다. 예전부터 항암식품의 대표적인 야채로 , 다양한 요리법으로 먹을 수 있는 게 큰 장점입니다. 요즘 토마토 제철을 맞아, 쉽고 저렴하게 구매할 수 있습니다. 이런 토마토의 효능과 부작용, 그리고 항암효과로는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 또한, 맛있으면서 영양을 파괴 없이 섭취할 수 있는 요리방법을 안내해 드리겠습니다. 1. 토마토의 효능 1) 항산화 효과 - 토마토에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 리코펜 등 강력한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 세포 손상을 방지하고, 각종 질병 위험을 감소시킬 수 있습니다 (항노화, 항암) 2) 심혈관 건강 - 리코펜은 토마토의 주요 항산화물질로, 심장병과 관련된 위험 요인을 감소시키는데..
2023. 5. 30.
